旬の食材

今朝の気温は5℃。

シラビソに火が着きそうな日の出。

先日、某所から旬の食材の差し入れを頂きました。

立派なワラビ。

ストーブの灰でアク抜き。

上手くできた。

昨日はおかかポン酢でシンプルに。

今日の昼飯はワラビの和風パスタ。

美味しく頂きました。

今夜は煮物かな。

そろそろ甲武信小屋も畑を耕さんなきゃ。

土をひっくり返してふっくらと。来週は畝を作って豆まきだな。

今年も甲武信小屋名物の「小さい大根」がたくさん食べられるかな（笑）。

肥料は現地のものしか使いたくないからどうしても育ちは小振りだけど、これがなかなか美味しい。特に大根おろしは絶品。

葉もとっても美味しい。

採れたて旬の物は贅沢だな。

ありがとうですー。

づ